Большая советская энциклопедия - мухоморы

Мухоморы (Amanita), род шляпочных пластинчатых грибов из порядка агариковых. Плодовое тело у молодых М. заключено в так называемое общее покрывало, которое потом разрывается и остается в виде пленки или чешуек при основании ножки либо в виде белых лоскутов на поверхности шляпки. У большинства М. имеется и так называемое частное покрывало в виде кольца на ножке. Многие М. ядовиты, особенно бледная поганка; слабо ядовит М. красный (A. muscaria) с характерной яркой окраской шляпки. Ядовитость обусловлена наличием у бледной поганки термостабильных ядов — фаллоидина, a- и b-аманитинов, вызывающих у животных и человека отравление, нередко смертельное, у М. красного — алкалоидов (мускарина и микоатропина). Есть и съедобные, например М. серо-розовый (А. rubescens) с грязно-розовой шляпкой и поплавок. В СССР М. обычно растут в лесах с июня по октябрь.